愛料理>>家常菜>>椒鹽清蒸鮑魚

材料:生鮑魚6顆，料理米酒1小池、香油1小匙、現磨胡椒粒少許、薑片2片、蔥白一支

步驟1: 生鮑魚從殼上取下，去腸肚，並刷洗乾淨，用刀柄每個拍三下。殼也要刷洗乾淨備用。

步驟2 :將從片、蔥白切末，再搗成泥，加入胡椒粒與少許鹽，加入一小匙香油、料理米酒，攪拌均勻

步驟3: 將洗淨鮑魚放回殼內，在淋上步驟2的醬汁，放入電鍋蒸5分鐘(或1/3杯水)

步驟4: 將包於上的醬汁與蔥薑末用小湯匙刮掉(降低調味料味道)

成品如下

美味又鮮甜

總材料成本250元