本島萵苣在台灣很常見
是一種不會結球的萵苣
植物本身有一股濃濃的味道
對很多年輕人來說可能會不喜歡
我也曾是其中之一
以下就介紹我怎麼把它變成可以接受的料理
材料:A菜一把、台灣蒜頭三顆、日式風味鰹魚薄醬油2中匙、太白粉2小匙
步驟1 : 把A菜以清水洗淨、再切絲或每1公分距離切成小段狀
步驟二 : 將蒜頭壓扁
步驟三 : 熱鍋，加一小匙油，開中火，約10秒後把準備好的蒜頭下鍋拌炒，蒜頭香氣出來後把切好的A菜下鍋，菜變深綠色後把火關小，蓋鍋蓋悶一下
步驟四 :悶菜的同時，將兩匙鰹魚醬油與兩匙太白粉混拌，約20秒，拌均勻後開鍋蓋倒入勾芡，將火調大些，在加2大匙的水拌炒一下即可起鍋
此道料理成本 A菜10元、醬油蒜頭等成本10元
3人分，一道菜不到20元
雖然顏色不美
拌飯很好吃
鰹魚醬油的香氣也會把A菜本身的味道降低
^_^有空下廚可以試試唷
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