往年秋冬就會犯乾咳
去年開始尋找不吃藥舒緩咳受方法
鹹檸檬是網上人們分享的偏方
於是我開始動手自己做
材料：新鮮檸檬一袋、粗鹽一斤、玻璃瓶
我採取的是港式作法，步驟如下
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| 新鮮檸檬，用蘇打粉洗淨後，再以開水沖乾淨，風乾一晚 |
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| 玻璃瓶洗淨，併用熱開水燙過，擦乾，並風乾。檸檬一層，鹽一層，層層疊上 |
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| 每個檸檬都被鹽覆蓋後，封蓋，並於蓋上標示製作日 |
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| 一年後成品，鹽會陸續化水，過程也可將鹽水倒掉換鹽，但切記不要讓細菌汙染檸檬 |
一年後若沒吃也可以繼續放，只要沒有被細菌或黴菌入侵
ＰＳ若有見霉請勿食用，代表已被黴菌入侵
食用方式有兩種：沖熱水或蒸魚
因為目前是夏天，我只試過蒸魚，很特別
蒸魚篇請見我另一篇網誌
http://sophiaeye.blogspot.tw/2015/07/blog-post_25.html
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